ترکیه دارای هتل های تاریخی بسیاری است که امروزه نیز همچنان به فعالیت خود ادامه داده و جزو جاذبه های گردشگری استانبول محسوب می شوند.

همانگونه که می دانید، هتل های استانبولنیز همانند خود این شهر قدیمی، داستان های مختلفی از گذشته دارند. اتاق های هتل ها که میزبان میهمانان حتی برای مدت کوتاه بوده اند، همواره شاهد خاطرات، رویدادها و حوادث متعددی بوده و هستند. این هتل های تاریخی که از دیرباز میزبان مهمانان معروف و داستان های مرموز و بسیار جذاب آنها بوده اند، امروزه نیز همچنان به فعالیت خود ادامه داده و جزو جاذبه های گردشگری استانبول محسوب می شوند. در ادامه این مقاله، برخی از معروف ترین این هتل های تاریخی را به شما معرفی خواهیم کرد.

کاخ پِرا (Pera Palas)

زمانی که صحبت از هتل های تاریخی استانبول می شود، بی شک اولین جایی که به ذهن می رسد Pera Palas می باشد. این بنا که در سال 1895 و زمانی که منطقه «بی اوغلو (Beyoğlu)» در استانبول «پِرا» می نامیده می شده، به عنوان اولین هتل ترکیه با استانداردهای اروپایی و همراه با یک جشن باشکوه، افتتاح شد. دلیل افتتاح هتل نیز میزبانی از میهمانانی بود که با قطار معروف «اورینت اکسپرس (Orient Express)، یا همان قطار سریع‌السیر شرق» که از مجلل ترین قطارهای جهان بوده، به این شهر می آمدند. از مشهورترین مهمان هایی که هتل پِرا میزبان آنها بوده، می توان به افرادی مانند: ارنست همینگوی، آگاتا کریستی و آتاتورک، اشاره داشت.

این هتل توسط الكساندر والاری (Alexander Valerie)، از اهالی استانبول به سبک های معماری: نو هنر، نئوکلاسیک و خاورگرایی (اورینتالیسم - Orientalism)، طراحی شده است. هتل پِرا که برای مدتی تعطیل بوده، بعدها توسط هتل های مجلل جمیرا (Jumeirah)، با حفظ اصالت و حال و هوای حاکم در آن، بازگشایی شد. در این هتل تاریخی، اتاق 101 محل اقامت آتاتورک بوده و امروزه به عنوان یک اتاق موزه حفظ شده است. همچنین، گفته می شود آگاتا کریستی در اتاق 411 رمان معروف «قتل در قطار سریع‌السیر شرق (Murder on the Orient Express)» را نوشته است.

هنگام بازدید از کاخ پرا، دیدن آسانسور تاریخی 124 ساله را فراموش نکنید. تالار گنبدی، رستوران آگاتا، بارهای Patisserie de Pera و Orient، مکان های زیبایی هستند که شما را به سال های طلایی استانبول و چشیدن طعم های خوشمزه انواع نوشیدنی خواهند برد.

هتل گرند لندن (Grand Hotel London)

این هتل که که تقریبا در همسایگی«پِرا پالاس» قرار دارد، مانند آن برای استقبال از مسافران اورینت اکسپرس افتتاح شد. هنگام ورود به لابی، شاهد بنای شش طبقه آن خواهید بود که تقریبا از روز ساخته شدن، هیچگاه تغییر نکرده است؛ هتل گرند لندن که شاهد دوره های پر تلاطم و باشکوه استانبول بوده، در لابی آن می توانید شاهد یک بارِ چوبی، پیانوی عتیقه و انواع مختلف اشیای جالب باشید و اگر از طریق پله ها به سمت طبقه بالا بروید، ورق های طلایی رنگ که برای تزئین بکار برده شده اند را همراه با فرش قرمز پهن شده در مسیر، خواهید دید. انتهای این راه پله (البته می توانید از آسانسور هم استفاده کنید)، به بخش تراس با نمای باشکوه خلیج منتهی می شود. «ارنست همینگوی» نویسنده آمریکایی علاوه بر «کاخ پرا» در این هتل هم اقامت کرده است.

هتل اسپلِندید پالاس (Splendid Palas)

هتل اسپلِندید پالاس، یکی از مجلل ترین بناهای «بیوک آدا (Büyükada)» و شاید حتی استانبول باشد که با گنبدهای نقره ای و کرکره های قرمز به سبک نوهنر، خودنمایی می کند. در معماری این هتل، تلفیقی از سبک شرق و غرب با حیاط داخلی درخشان و ستون های اطراف حیاط، دیده می شود. هتل هتل اسپلِندید پالاس در سال 1908 افتتاح و می توان گفت تنها هتل در ترکیه است که یک اثر تاریخی درجه یک محسوب می گردد که با حفظ اصالت و ویژگی های روز اول خود، همچنان به فعالیتش ادامه می دهد. از مهمترین مهمان های هتل اسپلِندید پالاس، می توان به «مصطفی کمال آتاتورک» در ضیافت شام در سال 1929 اشاره داشت؛ همچنین، این هتل میزبان میهمانی های متعددی از جمله «میهمانی جمهوری» بوده است.

وقتی وارد هتل اسپلِندید پالاس شدید، گویی در آن موسیقی دهه 1930 را می توان شنید و میهمانانی که با لباس آن دوره در اطراف قدم می زنند را دید. این هتل بسته های اقامتی ویژه ای را برای آخر هفته ارائه می دهد، اما شما می توانید فقط برای صرف صبحانه یا چای هم به اینجا بیایید. حتی شما می توانید برای استراحت و صرف قهوه در قسمت کافه با کوسن های قرمز و سفید و صندلی های آهنی در ایوان ورودی، سری به این جا بزنید. اگر از کارمندان بخواهید، آنها حیاط با شکوه و لابی را با پیانوی بزرگ به شما نشان خواهند داد.

کاخ چیراعان (Çırağan Sarayı)

به همان اندازه که زندگی در یک کاخ واقعی می تواند عالی باشد، کاخ چیراعان نیز همان اندازه رضایتمندی را برای مهمان هایش فراهم می آورد. کاخ چیراعان به عنوان یکی از مجلل ترین هتل های استانبول که امروزه توسط هتل های زنجیره ای «Kempinski» اداره می شود، در سال 1857 در زمان «سلطان عبدالمجید (Sultan Abdülmecit)» براساس الگوهای کاخ های فرهنگ غربی، ساخته شد. این هتل که از مزایای باورنکردنی آن می توان به قرار گرفتنش در کنار ساحل بسفر (Bosphorus)، اشاره داشت، امروزه میزبان بسیاری از میهمانان ممتاز داخلی و خارجی است. همچنین، منوهای تهیه شده در رستوران های آن، شکوه و عظمت امپراتوری عثمانی را در مناسبت های خاص در فضایی منحصر به فرد منعکس کرده و خاطرات فراموش نشدنی را با منظره باورنکردنی تنگه بسفر به یادگار می گذارد.

هتل چهار فصل سلطان احمد (Four Seasons Sultanahmet)

تاریخچه این هتل که در یک شبه جزیره واقع شده، کمی با هتل های قبلی ذکر شده، فرق دارد. در حقیقت، این بنا در سال 1919 نخست به عنوان زندان و در سبک نئو کلاسیک ساخته شد و حتی شاعر مشهور «ناظم حکمت (Nazım Hikmet)، مدتی در آن زندانی بود. سپس این بنا از سال 1996 تغییر کاربری داده و به عنوان هتل، شروع به کار کرد و سلول های آن تبدیل به اتاق و حیاط زندان نیز به سالن رقص تبدیل شدند تا بدین وسیله گذشته بدست فراموشی سپرده شود.

هتل چهار فصل سلطان احمد در فاصله کمی از زیبایی های تاریخی استانبول واقع شده و اخیرا بنا به اعلام مدیریت آن، آرامش دوره COVID-19 را فرصتی برای ورود به یک فرآیند تجدید و نوسازی جامع می داند. از این رو، در روند بازسازی از طراحی میراث فرهنگی غنی استانبول و همچنین داستان اصلی هتل، الهام گرفته شد. این هتل با طراحی جدید خود آماده پذیرایی از مهمانان می باشد.

عمارت فوات پاشا (Fuat Paşa Yalısı)

این عمارت که نامش را از اقامت «کچه سی زاده فوات پاشا (Keçecizade Fuat Paşa)» در دوره نهضت نوگرایی و اصلاح طلبی در ساختار سیاسی-حقوقی، فرهنگی و اجتماعی جامعه عثمانی و در قرن نوزدهم گرفته، ساخت آن از سال 1218 هجری شمسی (1839 میلادی)، شروع و با دوره قانون اساسی اول در سال 1876، به پایان رسیده است. این بنا در قرن 18 میلادی در «بیوك دره (Büyükdere)»، که یكی از زیباترین نقاط تنگه بسفر می باشد، ساخته شده و مدتی به عنوان محل سکونت مورد استفاده بود که نهایتا در دهه 1930 یعنی در دوره جمهوری خواه، مرمت شد و به عنوان هتل مورد استفاده قرار گرفت.

این هتل که از سال 1991 به عنوان هتل Fuat Paşa فعالیت می کند، معماری عثمانی را با مدیریت مدرن در هم آمیخته و میزبان مهمان های خود می باشد. فضای مسحور کننده آن مانند داستان ها بوده و آن را تبدیل به مکانی محبوب برای زوج هایی کرده که می خواهند زندگی خود را در مکانی خاص آغاز کنند.